Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de açucar
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de fubá
• 100ml de leite de coco
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos

Modo de preparo:

• Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga e bata por 3 minutos.
• Acrescente a farinha de trigo, o fubá e continue batendo.
• Adicione o fermento até se tornar uma mistura homogênea.
• Coloque a massa numa assadeira untada e polvilhada.
• Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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