Modo de Preparo do bolo de millho:

• Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
• Logo depois, coloque no liquidificador o milho escorrido, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a manteiga. Bata até obter uma mistura uniforme.
• Em seguida, acrescente o fubá e bata novamente até que esteja completamente incorporado.
• Posteriormente, adicione o fermento e pulse rapidamente, apenas para misturar levemente.
• Se desejar, misture o queijo ou coco com uma colher, sem bater.
• Despeje a massa em uma forma média, previamente untada e enfarinhada. Pode ser redonda ou retangular.
• Asse por cerca de 40 a 50 minutos, até que o topo esteja dourado e o palito saia levemente úmido — afinal, o bolo de milho deve manter sua cremosidade.
• Espere alguns minutos antes de cortar. Dessa forma, o interior estará firme o suficiente para manter a textura cremosa que é a marca registrada desse preparo.

Dica do programa:

Esse bolo fica com uma textura cremosa no centro, como se tivesse uma camadinha de pudim. É perfeito para o lanche da tarde ou festas juninas!