Hambúrguer e batata frita: como curtir sem culpa e com saúde
- junho 2, 2025
- 0
Como consumir hambúrguer e batata frita com equilíbrio e sem culpa
Ler resumo da notícia
O mês de maio celebra o Dia do Hambúrguer (28) e o Dia da Batata Frita (30), duas das delícias mais queridas pelos brasileiros. Embora seja considerado um lanche pouco saudável por ser calórico e rico em gorduras e sódio, segundo a nutricionista Lilian Assis, é possível adaptar o hambúrguer e batata para versões mais equilibradas. Optar por carnes magras e temperos naturais, assar ou grelhar os alimentos e evitar queijos processados e molhos prontos são algumas recomendações. Além disso, incluir vegetais no lanche contribui para torná-lo mais nutritivo. A frequência do consumo deve ser individualizada e orientada por um nutricionista. Compensar com dietas restritivas ou pular refeições não é recomendado, pois pode gerar um ciclo de culpa e compulsão. Assim, manter uma alimentação rica em frutas, legumes e verduras permite saborear o lanche ocasionalmente, sem culpa.
Hambúrguer e batata frita: como curtir sem culpa e com saúde
O mês de maio celebrou duas das delícias mais populares no Brasil: o Dia do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio, e o Dia da Batata Frita, celebrado em 30 de maio. O combo de hambúrguer e batata ocupa um espaço de destaque no cardápio de lanches rápidos e saborosos. Entretanto, surge a dúvida: é possível saborear essa dupla sem prejudicar a saúde?
Segundo a nutricionista e docente da Estácio, Lilian Assis, esse lanche é considerado pouco saudável, principalmente por ser altamente calórico, com excesso de gorduras saturadas e sódio. “O quanto vai ser prejudicial depende do modo de preparo e da frequência com que o lanche é consumido”, alerta Lilian. O consumo excessivo pode contribuir para quadros de obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares, devido ao excesso de calorias, sal e gorduras.
Publicidade
Publicidade
Como transformar o hambúrguer em uma versão mais saudável
Apesar da má fama do fast food, existem formas de tornar o hambúrguer e batata mais equilibrados. Lilian destaca que há diferenças importantes entre os hambúrgueres vendidos prontos em redes de fast food e os preparados em casa. “Os caseiros podem ser feitos com carnes mais magras como patinho ou lagarto e temperos naturais como alho, cebola, salsa e cebolinha”, explica.
Além disso, ao utilizar esses temperos na versão seca, o hambúrguer retém mais líquido e mantém o tamanho durante o preparo. Outra dica relevante é grelhar ou assar o hambúrguer, evitando a fritura, que adiciona gordura desnecessária.
QUER SABER MAIS NOTÍCIAS SOBRE NOVA FRIBURGO E REGIÃO?
PARTICIPE DO NOSSO GRUPO DE WHATSAPP
Publicidade
Publicidade
Batata frita: é possível preparar de forma mais leve
Em relação à batata frita, o preparo pode ganhar uma versão mais saudável. Para começar, ao invés da tradicional fritura por imersão em óleo, a sugestão da nutricionista é assar no forno ou preparar na airfryer. Além disso, utilizar batatas in natura e reduzir o sal contribui para uma refeição menos calórica e mais equilibrada.
No caso dos complementos do lanche, Lilian recomenda evitar queijos processados, bacon e molhos prontos, que elevam ainda mais os níveis de sódio e gordura. Por outro lado, incluir folhas verdes e legumes adiciona fibras, vitaminas e minerais, tornando o sanduíche mais nutritivo.
“Acrescentar saladas no sanduíche é uma forma simples de tornar a refeição mais equilibrada e rica em nutrientes”, orienta Lilian.
Publicidade
Frequência e equilíbrio: o segredo para consumir sem culpa
Por fim, surge a questão mais comum: com que frequência se pode comer hambúrguer e batata sem comprometer a saúde? Lilian esclarece que não há uma regra universal, pois a recomendação depende das condições de saúde e do estilo de vida de cada pessoa.
“Dentro de um plano alimentar equilibrado, o nutricionista pode definir uma frequência aceitável, levando em consideração o preparo do lanche e a saúde do indivíduo”, explica. Ela ressalta que o problema maior ocorre quando esse tipo de lanche substitui refeições balanceadas de forma frequente, gerando desequilíbrios nutricionais a longo prazo.
Além disso, Lilian faz um alerta importante sobre estratégias inadequadas para compensar refeições calóricas, como dietas restritivas ou o hábito de pular refeições. “Isso pode gerar um ciclo de culpa, frustração e até compulsão alimentar”, reforça.
Assim sendo, o melhor caminho é manter uma alimentação regular, rica em frutas, legumes e verduras, garantindo que o corpo esteja bem nutrido no dia a dia. Dessa forma, é possível saborear o hambúrguer e batata ocasionalmente, sem culpa e com saúde.
Estudante de Jornalismo e Marketing Digital, com experiência em comunicação, copywriting e produção de conteúdo.
